Home » Bloembollen

Tag: Bloembollen

Beplantingsplan voor een geel-zwarte voortuin.

Geel-zwart in je voortuin? Het hele jaar geel-zwart in de tuin, we wonen tot slot van rekening in Arnhem, is een uitdaging.  Voor degene die Vitesse een warm hart toe dragen maar ook voor degene die niet vies is van een beetje contrast in de tuin. Durf jij kleur in de tuin te gebruiken dan is dit geel-zwarte beplantingsplan iets voor je.

Beplantingsplan

Dit voorbeeld past in een klein plantenvak van 2m2 of als onderdeel van je border als je meer ruimte hebt. Heb je geen tuin maar wel een balkon of terras denk dan aan een grote pot of bak. Zorg wel voor voldoende diepte als je een heester of boom wilt hebben.
Afmeting border: 2×1 meter of 2 grote m2 bakken
Beste locatie: West of Zuid
Bodem: Licht vochtige grond en humusrijk. Je grond is humusrijk als het donker, zwart van kleur is en een kruimelige structuur heeft. In de aarde kan je plantenresten vinden.

Heester

Als winterbloeier kiezen we voor een Cornus mas, een geelbloeiende kornoelje. Deze heester groeit uit tot een middelgrote boom. Is er niet veel ruimte in de border of op het terras dan laat deze kornoelje zich goed in vorm snoeien. In de herfst geeft de Cornus mas rode vruchten die vrij zuur zijn maar waar heerlijk jam van gemaakt kan worden.
Hoogte: 2 tot 6 meter.
Bloeitijd: januari- maart

Vaste planten en bollen

Als onder beplanting nemen we de bodembedekker Ophiopogon planiscapus ‘Niger’. Hier bekend als zwart gras of als Slangebaard. Het is geen gras maar een vaste plant met smal, zwart blad. Het blad blijft ook in de winter zwart. Het mooiste is om een grote groep aan te planten zo’n 7 planten/m2 met daartussen geelbloeiende bollen. Dit kan Eranthis hyemalis, winterakoniet, zijn met kleine gele tulpjes. Tulipa ‘Tarda’ is een tulpje dat jaren in de grond kan blijven maar ook een klein bloemige narcis als Narcissus Tête-à-Tête combineert mooi met het zwarte gras.

In het late voorjaar kies ik voor een groep gele akeleien de Aquilegia chrysantha ‘Yellow Queen’ in combinatie met de bijna zwarte tulpen ‘Blackjack’ en de gele ‘Golden Parade’.  Voor het geel/zwart in de zomer plant je een groep Rudbeckia fulgida ‘Goldsturm’ met een paar pollen Pennisetum alopecuroides f. viridiscens met zwarte aren.


Je kan de planten een beetje mixen zoals op bovenste afbeelding te zien is of juist meer in geel- zwarte banen.


Kijk eens op Pinterestbord Arnhem tuiniert  voor meer inspiratie. Je vindt daar ook planten die geschikt zijn voor een tuin op de klei en voor hele natte tuinen. Vragen over passende beplanting in je eigen tuin? Neem dan contact met me op.

Saffraan – Crocus sativus

Saffraan – Crocus sativus

Saffraan in De Eetbare Siertuin
Saffraan in De Eetbare Siertuin

Safran ( Frans, Duits), Zafferano (Italiaans), Açafrão (Portugees), Azafrán (Spaans), Fan hong hua (Chinees), Ya faran ( Thais).

Crocus_sativus_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-194

De crocus sativus is een bolgewas uit de lissenfamilie (Iridaceae). Deze krokus bloeit, niet zoals de meeste krokussen in het voorjaar maar, in het najaar. Safraankrokus komt in het wild niet voor maar is waarschijnlijk zo’n 4000 jaar in de late bronstijd ontstaan als een mutatie uit een crocus cartwrightianus, een krokus soort die in Griekenland in het wild voorkomt. Op Kreta en in Griekenland werd saffraan dus al in de oudheid gekweekt en was een belangrijk specerij en een oranje-gele kleurstof. De naam saffraan is afgeleid van het Arabische woord voor geel: zafarán of za’fran. Vanuit Griekenland is saffraan verspreid naar Egypte, Perzië en door Alexander de Grote met zijn troepen naar Azië gebracht. Bij de val van het Romeinse Rijk, werd de saffraan teelt door de Moren naar Europa gebracht, eerst in Spanje en later in Frankrijk en Zuid-Italië. Verdere geschiedenis kan je hier lezen.

Fresco Aktrotiri Griekenland
Fresco Aktrotiri Griekenland foto: wikipedia

 

Saffraan in eigen tuin

Saffraankrokus groeit in kalkrijke, droge grond. Het liefst heeft de saffraan hete, droge zomers nodig en koude winters. Onze nazomers/najaar zijn meestal te nat en te koud maar afgelopen jaren hebben we een droge nazomer gehad en in De Eetbare Siertuin van MergenMetz kwamen de krokussen in bloei. Wil je het zelf ook proberen, de krokussen zijn zeer geschikt om in potten te kweken. Potten zijn makkelijker op een zonnige droge plek in de tuin te plaatsen en met de juiste grond te vullen. Vanwege de late bloei zullen de bijen je ook dankbaar zijn als ze in je tuin groeien. In landen zoals India, Iran, Italië, Marokko en Spanje wordt op grote schaal Saffraan gekweekt.

Saffraan oogst
Saffraan oogst

 

Hoe oogst je je eigen Saffraan?

Saffraan bloeit, in 1 tot 2 weken, eind oktober, begin november. De bloemen openen vroeg in de ochtend bij zonsopgang en omdat de bloem snel verwelkt moeten ze voor 10:00 uur geoogst worden omdat ze anders hun aroma en kleur verliezen. (Hopelijk regent het niet rond de periode dat ze in bloei staan anders zorg dat de pot onder een afdakje op een zonnige plaats staat.) Je kan de bloem oogsten en daarna de stempels (die 3 bruin/oranje draden) eruit halen. De stempels moeten vervolgens gedroogd worden omdat ze een hoge vochtigheidsgraad hebben. Je kan ze ouderwets roosteren op een fijnmazige rooster boven een vuurtje maar het kan ook in de oven. Lees hier meer over het drogen.

Saffraan
Saffraan

Waarom is saffraan duur?

Om 1 kilogram saffraan te oogsten zijn ongeveer 85.000 bloemen nodig. De stempels worden handmatig geoogst en ‘geplukt’ en is zeer arbeidsintensief. Door het roosteren krijgen ze hun bekende uiterlijk maar er blijft maar 20% over van het gewicht van de verse stempels, een kilo stempels levert dus 200 gram saffraan voor consumptie.

Gebruik in de keuken:

Saffraan smaak is zoetig en een beetje hooi achtig maar wordt vooral in gerechten gebruikt voor de geel/oranje achtige kleur die saffraan afgeeft. Saffraan wordt in verschillende wereldkeukens gebruikt. De Perzische, Indiaanse, Arabische, Turkse maar ook de Europese keuken. Bekend is de Paella uit Spanje en de Bouillabaisse uit Frankrijk. In India zit het vaak in de rijst en curry gerechten. De kleurstof wordt ook gebruikt in de productie van boter, kaas en de patisserie, sauzen en likeuren.

Voor een “goedkopere” gele kleur in de gerechten worden ook andere plantaardige vervangers gebruikt bijvoorbeeld Safloer ( Carthamus tinctorius), Annatto ( Bixa orellana) en Geelwortel – Koenjit ofwel Kurkuma ( Curcuma longa) gebruikt. Behalve dat ze gerechten een kleur geven wordt Saffraan ook als weefsel kleurstof gebruikt in India en China.

Saffraanteelt in Spanje maakt op dit moment weer een comeback nadat het een aantal jaren geleden, vanwege het arbeidsintensieve werk en de groeiende welvaart, bijna verdwenen was. Vroeger werd met de opbrengst van de teelt een bruiloft betaald, gespaard voor een huis of luxe goederen. In de huidige Spaanse economie is elke verdienste weer meegenomen. Via YouTube kwam ik dit filmpje tegen een Documentary filmed by Adeline and Robert Royal, 2010.

 

Plant: Allium neapolitanum

Allium neapolitanum
Allium neapolitanum, Bruidsuitje

Allium neapolitanum  – Bruidsuitje (Ned.), Naples Garlic, Daffodil Garlic, False Garlic, Guernsey Star-of-Bethlehem (Eng.).

Allium betekent ‘look’. De soortnaam neapolitanum ‘italiaans’, ‘uit napels’

Eetbaar: bloemen, blad, bol

Blad: rauw of gekookt. Lekker in salade, beetje zoet, knoflookachtige smaak. De bladeren kunnen geoogst worden van laat in de herfst tot het voorjaar. De bol: rauw of gekookt. Oogsten midden zomer als de plant afsterft. Je kan ze een maand of 6 goed houden. De bolletjes zijn zo’n 10 tot 20 mm doorsnee. Bloemen: rauw of gekookt te eten. Mooi en lekker in salades.

Populaire naam Nederland: Bruidsuitje, bloemen worden vaak (in april en mei) in bruidswerk gebruikt, ruiken zoet.

Bloemkleur: puur wit, bij zonnig weer ontwikkelen de bloemen een zoete geur.

Bloeiperiode: April-Mei

Hoogte: 30 cm

Plantdiepte:10 cm

Plantafstand: 15 cm

Lichtomstandigheden: volle zon

De plant is makkelijk in de tuin. Ze houden van een zonnige plaats in lichte goed gedraineerde grond. Oudere planten zijn bestand tegen droogte en ze zijn winterhard. Deze allium sterft af in de zomer. De nieuwe groei komt in de late herfst en de eetbare bladeren zijn er gedurende het grootste deel van de winter. Groeit goed met de meeste planten, vooral rozen, wortelen, bieten en kamille, maar het remt de groei van peulvruchten. Deze plant is een slechte buur voor luzerne.

Plant: Allium ursinum

Allium ursinum, Daslook
Allium ursinum, Daslook

Allium ursinum  – Daslook, Berelook, Borslook, Hondsknoflook, Wilde Knoflook (Ned.). Wild garlic, Bear’s Garlic, Ramsons ( Eng.)

Allium betekent ‘look’. De soortnaam ‘ursinum’ betekent ‘beer’. Een oud volksgeloof is dat men dacht dat beren die uit hun winterslaap kwamen als eerste op zoek gingen naar wat Daslook om van te eten.

Eetbaar: bloemen, blad en bol

Blad: Rauw of gekookt. De bladeren zijn een lekkere smaakmaker aan salades, en zijn vooral welkom als een fris groen blad vol vitamine en mineralen in het vroege voorjaar. Van het blad wordt ook een lekkere pesto gemaakt. ( zie website: MergenMetz ) Bloemen: rauw of gekookt. Deze zijn iets sterker dan de bladeren, in kleine hoeveelheden zijn ze decoratief en zeer smakelijk in salades. De bloempjes kunnen nog steeds worden gegeten als de zaaddozen worden gevormd, hoewel de smaak nog sterker is als de zaden rijp zijn. Bol: rauw of gekookt. De bolletjes zijn zeer scherp en net zo gezond als verse knoflook. Gewokt of gesmoord maakt de bolletjes minder scherp. De bollen kunnen in het najaar geoogst worden.

Populaire naam Nederland: Daslook

Bloemkleur: wit, naar knoflook geurend

Bloeiperiode: April-Mei

Hoogte: 40 cm

Plantdiepte:10 cm

Plantafstand: 10- 15 cm

Lichtomstandigheden: schaduw

Daslook groeit in de schaduw en het liefst onder bomen en struiken in vochtig goed gedraineerde grond. Bij geschikte omstandigheden kunnen ze na een aantal jaren een dicht tapijt vormen. In de vroege zomer sterft de plant af om in maart en april weer boven de grond te komen (kleine 8 weken). Zaden worden verspreid door de mieren. De daslook groeit goed met andere planten maar is een slechte buur voor luzerne en remt de groei van peulvruchten.

Allium ursinum, Daslook
Allium ursinum, Daslook

Bollen planten

Herfst, na een paar prachtige dagen gaat de temperatuur de komende dagen toch echt zakken. Het tuinseizoen loopt teneinde. Voor de winter moeten de bloembollen in de grond, wacht hier niet te lang mee. Voorjaarsbloembollen moeten in de herfst worden geplant omdat ze een koude periode nodig hebben om in het voorjaar tot bloei te komen.

Plant eens verwilderingsbollen in je tuin onder bladverliezende struiken/bomen. Verwilderingsbollen stop je één keer in de grond en als ze op de juiste plaats staan zullen ze daar jaren bloeien en zich vermeerderen. Voor meer tips en ideeën kijk eens op www.bulbs-bollen.nl een bollenkwekerij gespecialiseerd in verwilderingsbollen, zoals Fritillaria, Crocus, Cyclamen en Muscari.

Voorjaar op ‘De Boschhoeve’ in Wolfheze ’12

Een ander idee is om voorjaarsbollen in een grote pot te planten zodat je in het voorjaar, je terras of balkon, kan opfleuren. Maak een mooie combinatie van één soort in verschillende kleuren of een combinatie van verschillende bollen met verschillende bloei tijden, dit noemen ze een lasagne beplanting. Eerst plant je de tulpenbollen, dan een laag aarde, dan bijvoorbeeld narcissen, een laag aarde en dan crocussen. Dek tot slot alles nog een keer met aarde.